Testasin useampaa netistä löytyvää reseptiä, ja lopulta muokkasin niistä omani niin mieltymysten kuin kaapista löytyvien ainestenkin perusteella.
6 munaa
2 dl lupiinijauhoa
0,5 gl mantelijauhoa
120 g (purkki) smetanaa
50 g voisulaa - sekoita mukaan
1 rkl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
Vatkaa vispilällä munien rakenne rikki. Sekoita muut ainekset mukaan. Anna taikinan turvota hetki - edes sen aikaa, että paistinpannu kuumenee. Paista blini- tai lettupannulla voissa.
Nauti blinit suosikkiräytteidesi kanssa. Itse käytän savustettua kirjolohen mätiä, smetanaa, silputtua salottisipulia ja silputtua kylmäsavuporoa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti